Weingut Dirler-Cade

Weinberg, der seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet wird(18 Hektar). Terroirs auf der Grundlage von Erosionen des rosafarbenen Buntsandsteins. Unsere Sandsteinböden verleihen unseren Weinen eine unvergleichliche Feinheit und Subtilität. Um sie zu respektieren, arbeiten wir seit 1998 biodynamisch. Alle unsere Weinberge werden gepflügt, um eine tiefe Verwurzelung zu fördern, und ihre Vitalität wird durch biodynamische Präparate, Weiden-, Brennnessel- und Mädesüßtee sowie Schachtelhalmabkochungen gestärkt. Die Weinbereitung steht natürlich im Einklang mit der im Weinberg geleisteten Arbeit. Die Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt von Hand gepflückt und ergeben konzentrierte, salzige Weine, die von einer schönen Mineralität und großer Eleganz geprägt sind.