Brauerei Le 100e singe

Die Brauerei Le Centième Singe ist eine Mikrobrauerei, die im Jahr 2020 in dem kleinen Dorf Altwiller (Elsass-Bossue) gegründet wurde. Nachdem Hugues und sein Sohn Vincent fünf Jahre lang in ihrer Küche amateurhaft gebraut hatten, stürzten sie sich in das Abenteuer einer Mikrobrauerei. Ein paar Worte zu den Bieren: Alle Biere werden mit 100% Bio-Malz gebraut. Der Rohrzucker, der für die Nachgärung in der Flasche verwendet wird, ist ebenfalls BIO. Der Hopfen ist nicht BIO, nicht weil er es will, sondern weil es nicht einfach ist, ihn zu bekommen. Er ist jedoch lokal (Elsass). Das Blonde, das Blanc, das Amber und das I.P.A. sind Teil der Produktreihe 2020.